Varautuminen sähkökatkoihin
Energiakriisin myötä suunnitellut sähkökatkot ovat nousseet uhkakuvaksi. Innolactilla sähkökatkoihin on varauduttu ja mahdolliset muutaman tunnin sähkökatkot eivät tule vaikuttamaan toimintaamme. Tällä hetkellä osa tuotteista on varmuusvarastossa Italiassa ja Ruotsissa, mistä saamme ne Kuopioon viikossa (vrt. normaalitilausaika 4-6 viikkoa). Kuopion varastossa riittää tuotteita tavalliseen tapaan asiakkaidemme tilauksiin. Myös Sacco Systemin tuotantolaitokset Italiassa ja Ruotsissa toimivat hyvin, eikä siellä ole tiedossa merkittäviä ongelmia energiansaatavuudessa.
Jos sähkökatko on päässyt yllättämään voit arvioida tuotteiden käyttökelpoisuutta seuraavasti:
Pakastetut hapatteet (cryofast), T < -40 °C
Lämpenemisen aikana tuotteen rakenne ei saa muuttua aistinvaraisesti arvioituna, eli tuotteen tulee säilyä rakeisena pussia tunnusteltaessa. Tuotteen aktiivisuus alkaa laskea, mikäli lämpenemistä tapahtuu usein. Täysin sulanut tuote on aina pilalla, eikä sitä tule käyttää. Nämä tuotteet eivät siedä toistuvia lämpötilan muutoksia. Takaamme tuotteen säilymisen hyvänä parasta ennen -päiväykseen asti, mikäli se säilytetään -40 °C tai kylmemmässä lämpötilassa.
Tuote on käyttökelvoton silloin, jos se pakastamisen jälkeen on muuttunut kivikovaksi, eikä palaudu rakeiseksi kevyesti pussia kopauttamalla. Hävitä sulanut, pilaantunut tuote!
Pakastimen lämpenemistä voi hätätapauksessa pyrkiä hidastamaan esimerkiksi lisäämällä pakastimen sisälle kuivajäätä. MUISTA turvallisuusohjeet kuivajään käsittelyssä. Esim. n. 20 kg kuivajäätä voi pitää pakastimen T < – 40 °C jopa 6 tunnin ajan tai pidempään.
Kylmäkuivatut hapatteet (lyofast), T < -18 °C ja laktaasit, nestemäiset juoksetteet, T = +2 – +8 °C
Nämä tuotteet sietävät satunnaisen lämpenemisen huoneenlämpötilaan, mutta eivät usein toistuvaa jäähdyttämistä ja lämpenemistä. Useita kertoja toistuvat kymmenien asteiden lämpötilan muutokset laskevat tuotteiden aktiivisuutta pysyvästi.
Kysy meiltä lisätietoa jos tuotteiden säilyminen mietityttää.
Yhteistyöterveisin
Jussi